Dieta e Emagrecimento

O que fazer quando se está acima do peso normal recomendado pelo médico? De fato, são muitos os problemas gerados pelo acúmulo de gordura no corpo, dentre eles o perigo de infarto pela obstrução sanguínea. A velha recomendação medica é comer melhor e praticar exercícios. Entretanto, na busca de atingir a fatia do mercado composta por aqueles que se dizem ocupados demais para se exercitar, surgem os mais diversos recursos, como as dietas radicais, "Shakes" emagrecedores e até mesmo medicamentos milagrosos e agressivos ao organismo, como o famoso Xenical.

Depois de anos de ostracismo, os regimes de baixos carboidratos, ou "dietas metabólicas", como são chamados, têm atraído ultimamente milhões de seguidores. Os carboidratos são pequenos blocos de energia presentes no açucar, nos pães, nos biscoitos, nas massas, e também em diversos vegetais, como cenoura e os brócolis, e em muitas frutas. Sua presença no organismo desencadeia, se não consumido, processos químicos que mandam o corpo humano estocar gordura. Em resumo, carboidrato demais engorda.

A mais branda das receitas é chamada "dieta da restauração" apenas proíbe a ingestão de carboidratos depois das 6 da tarde, pois durante o sono afetariam a liberação do hormônio do crescimento, substância talvez, nas pessoas adultas, induzir a formação de músculos e eliminar gorduras. Em contrapartida, muitos pesquisadores afirmam que a hipertrofia muscular só pode ser conseguida com exercícios físicos. Num segundo estágio, vem o regime conhecido no Brasil como "ponto Z", que admite a ingestão de até 40% de carboidratos. Já as "hiperprotéicas" toleram 60 gramas de carboidratos por dia. Na sua versão mais radical, só se podem comer 20 gramas diárias.

Tudo isso diverge muito da tradicional "pirâmide dos alimentos", que prescreve a alimentação saudável com uma média de 60% de carboidratos, 20% de gordura e apenas 20% de proteínas. Seguindo a lógica da ingestão protéica, o corpo passaria a queimar freneticamente a gordura acumulada, derretendo o tecido adiposo. Uma verdadeira revolução metabólica. Argumenta-se que, junto com a gordura, o corpo elimina também sais minerais, com sódio e potássio, expondo o indivíduo ao risco de desidratação e arritmia cardíaca. Porém, em uma simples análise sobre essa dieta, devemos nos perguntar como pode ser válido um regime que proíbe a ingestão de alimentos saudáveis, como frutas e vegetais, e prega o consumo de gorduras saturadas, que em excesso podem causar câncer e doenças do coração. Um emagrecimento rápido sempre agride de algum modo o organismo e, portanto, deve-se duvidar de dietas radicais, para acreditar na saúde.

Enfim, para perder de peso com segurança é necessário uma reeducação alimentar que garanta a manutenção, juntamente com a orientação de um especialista capaz de desenvolver uma dieta pessoal, que varia de organismo para organismo.