Ingredientes:
Massa:1\4 lata de leite condensado
           1 tablete de fermento para pão (15 g)
           1\2 kg de farinha de trigo
           2 colheres (sopa) de manteiga
           1 ovo
           1 colher (café) de sal
           1\2 xícara (chá) de água
Recheio: 6 bananas-nanicas pequenas
              3\4 de lata de leite condensado
              1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:
Descasque as seis bananas e corte em rodelas. Leve ao fogo numa panela juntamente com 3\4 da lata de leite condensado misturado com 1 colher de canela em pó. Deixe conzinhar até tomar consistência de doce mole. Deixe esfriar.
Numa tigela, dilua o leite condensado em 1\2 xícara (chá) de água morna e dissolva aí o fermento. Junte uma quantidade de farinha suficiente para dar a consistência de massa líquida, como para panqueca. Cubra a massa e deixe descansar, em lugar protegido, até crescer e formar bolhas.
Sobre a mesa de trabalho, ou numa tigela grande, faça um montinho com a farinha que sobrou. Abra uma cova na farinha e coloque a manteiga, o ovo e o sal. Despeje a massa líquida fermentada e junte os ingredientes com a ponta dos dedos, acrescentando a água aos poucos até dar liga.
Trabalhe bem a massa durante 5 minutos, até que fique bem firme e bem lisa. Em seguida,  recheie e enrole como rocambole. Coloque o pão numa assadeira, cubra e deixe descansar em lugar protegido até dobrar de volume.
Misture 1 gema com 1 colher (sopa) de açúcar e pincele o pão. Leve-o para assar em forno quente (200°C) previamente aquecido, por meia hora.