Ingredientes:
8 bananas descascadas
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) açúcar mascavo ou comum
2 colheres (sopa) de rum
a casca ralada e o suco de 2 laranjas grandes
2 colheres (chá) de suco de limão
Decorar: 1 laranja média
Servir: creme de leite

Modo de preparo:
Corte cada banana em 4 pedaços iguais.
Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira grande, adicione as bananas e mexa até que estejam bem envolvidas. Salpique-as com o açúcar e frite-as em fogo médio, virando-as até que estejam douradas.
Despeje o rum sobre as bananas e acenda-o; agite a frigideira até  que as chamas se apaguem. Acrescente a casca e os sucos e cozinhe por três minutos.
Enquanto isso,  prepare a laranja para a decoração; retire tirinhas finas da casca, sem nada da parte branca, a distância de 1 cm uma da outra, começando do cabo. Corte a laranja em fatias finas e retire as sementes.
Arrume as bananas num prato aquecido e decore-as com fatias de laranja. Despeje o líquido de cozimento sobre as frutas e sirva imediatamente com creme de leite.