Ingredientes:
2 1\4 de xícara de farinha de trigo
1 1\4 de xícara de açúcar
1\2 xícara de margarina
2 ovos
2 1\2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) essência de baunilha
1\2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
5 bananas maduras
1\2 xícara de leite
fatias de banana
suco de limão
Cobertura: 2 xícaras de creme de leite
                 1\4 de xícara de açúcar de confeiteiro
                 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Ligue o forno (190°C). Unte bem e polvilhe com farinha de trigo 2 fôrmas redondas de 20 cm de diâmetro.
Coloque numa tigela grande os sete primeiros ingredientes. Com a batedeira em velocidade lenta bata até que estejam bem misturados, limpando constantemente a tigela; aumente a velocidade alta e bata por mais 5 minutos, limpando a tigela ocasionalmente.
Amasse as 5 bananas maduras e misture com o leite até obter uma mistura homogênea. Junte-as aos poucos à mistura anterior.
Despeje a massa nas fôrmas e asse por 25 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia limpo.
Deixe que os bolos esfriem por 10 minutos dentro das fôrmas, apoiadas sobre uma grade; desenforme-os e deixe-os esfriar completamente antes de recheá-los e cobri-los.
Prepare a cobertura  numa tigela pequena, batendo o creme de leite com o açúcar até formar picos firmes. Adicione a baunilha e mexa delicadamente.
Recheie e cubra os bolos.
Logo antes de servir, passe as fatias de banana no suco de limão e decore o bolo de banana.