Ingredientes:
4 bananas (prata, nanica ou d’água)
4 colhreres (sopa) de manteiga
1\2 xícara de açúcar mascavo (apertado na xícara)
1\2  colher (chá) de pimenta-da-jamaica pou canela em pó
2 colheres (sopa) de suco de limão
1\4 de xícara de rum

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200°C (quente). Fure as bananas (com casca) com um garfo e leve ao forno. Asse por 15 minutos ou até a casca ficar escura, e as bananas,  macias (verifique apertando com o dedo). Tire do forno e retire as cascas. Reserve
Numa frigideira, derreta a manteiga, mexendo sempre. Coloque o açúcar e a pimenta-da-jamaica e mexa bem.  Acrescente as bananas e junte o suco de limão.
Para flambar,  coloque o rum numa concha e leve diretamente à chama do fogão.Incilne. Quando acender, derrame devagar sobre as bananas, sacudindo a frigideira até a chama se apagar. Molhe as bananas com a calda e sirva a seguir.